Setelah dipaparkan konsep dan peraturan yang ada di kota Bogor, pihaknya langsung mengubah konsep bar menjadi resto keluarga.
"Kita sesuaikan dengan peraturan Kota Bogor. Saya presentasikan dengan konsep baru, Holywings cafe pertama kali, belum pernah ada konsep dengan makanan dan minuman dengan kearifan lokal, baru ada di sini. Kita sinergi dengan pemerintah daerah, inilah Holywings Cafe Kota Bogor," katanya.
Sebelumnya, Wali Kota Bogor Bima Arya sempat melakukan inspeksi mendadak pembangunan Holywings pada Minggu 9 Januari 2022. Dalam kesempatan itu, Bima meminta Holywings di kota Bogor tidak menerapkan konsep sama dengan kota lain jika ingin beroperasi.