2. Masak ayam dalam panci/wajan hingga ayam berubah warna dengan menggunakan api sedang.
3. Tambahkan air kelapa, serai, daun salam, daun jeruk, air asam, dan garam.
4. Tutup panci dan kecilkan api, ungkep daging ayam yang telah diberi bumbu dan bahan tadi hingga meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering, angkat dan tiriskan.
7. Tata ayam di piring saji, taburi dengan bumbu lengkuas kering dan sajikan.Selamat mencoba.
Penutup: Dengan mengikuti langkah tersebut pada resep di atas, maka bisa dengan mudah membuat ayam bumbu lengkuas di rumah!