Setelah itu, mahasiswa akan memeriksa post mortem (setelah penyembelihan) untuk memastikan organ dalam dalam kondisi layak dikonsumsi.
”Salah satu pemeriksaan utama pada ternak setelah disembelih yakni bagian hati, untuk menghindari adanya parasit cacing hati agar tidak terkonsumsi manusia,” katanya.