2. Sop Janda - Karawang, Jawa Barat Oleh Chef Arif Wicaksono
Mengangkat salah satu hidangan yang memiliki identitas kuat dari Karawang, Sop Janda hadir dengan cita rasa gurih, kaya rempah, dan karakter pedas yang menjadi daya tarik tersendiri.
3. Seafood Kalio - Batusangkar, Sumatera Barat By Chef Patrick David Ramon
Interpretasi modern dari kekayaan kuliner Minangkabau, memadukan seafood dengan bumbu kalio yang kaya rempah dan memiliki cita rasa yang mendalam.
4. Bebek Goreng Bumbu Bali - Gianyar, Bali By Chef Patrick David Ramon & Chef Arif Wicaksono
Kolaborasi dua chef dalam menghadirkan karakter khas Bali melalui bebek yang diolah dengan bumbu kaya rempah, menciptakan perpaduan cita rasa yang kompleks namun tetap harmonis.
5. Durian Sus Keju Medan - Medan, Sumatera Utara By Chef Patrick David Ramon
Menutup perjalanan kuliner dengan perpaduan unik antara durian khas Medan dan keju dalam interpretasi dessert modern yang kaya tekstur dan cita rasa.
Kesempatan ini menjadi semakin istimewa dengan hadirnya Chef Patrick David Ramon, Owner Chef AKASTA Jakarta, yang dikenal melalui pendekatan kuliner modern yang tetap berakar pada kekayaan cita rasa Nusantara. Berbekal pengalaman lebih dari satu dekade berkarier di Eropa, Chef Patrick terus mengeksplorasi bagaimana kekayaan bahan, rempah, dan tradisi kuliner Indonesia dapat diterjemahkan ke dalam pengalaman bersantap yang relevan bagi masa kini.