"Tahun 2000-an mulai muncul nama mi ayam pocong, lalu kami jadikan strategi marketing sekalian," kata Sugeng, Kamis (27/4/2023).
Sebelum menempati bangunan seperti sekarang, tempat makan mi ayam pocong dibuka dengan menggelar tenda di pinggir Jalan Joko Tingkir, Pajang, Laweyan, Solo.
Setelah adanya penetapan jalur pedestrian oleh Pemkot Solo pada tahun 2021, pelanggan mulai bisa menikmati mi ayam pocong di sebuah bangunan. Tentunya dengan lokasi yang sama.
Selama masa Lebaran tahun 2023, Sugeng menyebut adanya kenaikan pembeli meski tidak signifikan. Kenaikan yang terjadi hampir 40 persen dari hari-hari biasa.
"Omzetnya naik, tapi tidak signifikan. Lebaran ini kami siapkan mi 40-45 kilogram, kalau hari biasa 25-30 kilogram," ujarnya.