SOLO, iNews.id – Beragam kuliner lezat dapat dijumpai di Kota Solo. Salah satunya gudeg ceker Bu Kasno Margoyudan yang melegenda karena kelezatannya.
Gudeg ceker Bu Kasno atau terkenal dengan gudeg ceker Margoyudan Bu Kasno sudah ada sejak tahun 1970. Kuliner ini tersedia mulai pukul 01.30 WIB sampai 07.00 WIB. Saat ini warung dikelola anaknya Windi Hartati karena Bu Kasno sudah usia lanjut.
Gudeg ceker Bu Kasno memiliki kombinasi nasi gurih, gudeg, ayam kampung, sambal krecek, dicampur suwiran daging ayam dan dimasak dengan cara diliwet. Rasanya terasa gurih ditambah telur bacem dan cakar membuat cita rasa semakin lezat.
“Kuah gudeg terlihat kental, perpaduan rempah dengan gurihnya kaldu ayam,” kata Charlie, warga Semarang saat menimati Gudeg ceker Bu Kasno, Sabtu (4/9/2021) dini hari.
Penjual Gudeg ceker Bu Kasno, Windi Hartati mengatakan, sebelum pandemi Covid-19 sebanyak 500 porsi gudeg habis terjual dalam tempo 2-4 jam saja.