Puluhan peserta yang terbagi dalam tujuh kelompok harus bekerja sama menyelesaikan tantangan memasak. Setiap kelompok terdapat satu pelajar asing yang ikut membantu membuat tempe mendoan mulai dari mengulek bumbu, membuat adonan, hingga menggoreng.
Keseruan terjadi karena para siswa harus mengajarkan cara memasak makanan khas tersebut kepada pelajar asing yang baru pertama kali mengikuti perlombaan.
Lomba memasak tempe mendoan ini tidak hanya mengutamakan kecepatan, tetapi juga membutuhkan kerja sama, kekompakan, dan kreativitas peserta.
Hasil masakan yang dibuat harus memiliki cita rasa yang enak serta tampilan penyajian yang menarik. Setelah selesai, seluruh tempe mendoan dikumpulkan untuk dilakukan penilaian oleh guru pembimbing.
Penilaian meliputi rasa, tampilan penyajian, serta inovasi dalam mengolah tempe mendoan. Kelompok pemenang mendapatkan hadiah dan nilai tambahan.