Zaenal mengatakan bahwa ide membuat bakso prasmanan ini karena ingin memberikan nuansa yang berbeda dengan warung bakso lainnya.
“Saya melihat di Kendal belum banyak yang menyajikan bakso secara prasmanan atau mengambil sendiri,” katanya, Minggu (8/5/2022).
Menurutnya, dengan bakso prasmanan ini pelanggan bisa leluasa dengan pilihannya dan yang jelas sesuai dengan keuangan yang ada. “Jadi tidak ada patokan harga semangkok berapa, terserah mau ambil berapa karena harga disesuaikan dengan apa yang diambil,” katanya.
Kuah yang disajikan juga ada dua macam, ada yang kuah biasa atau kaldu ada juga yang pedas. Pilihan kuah yang berbeda ini mengikuti selera pelanggan, ada yang suka dengan pedas ada yang tidak, meski di meja makannya tetap disediakan sambal.
Salah satu pelanggan bakso prasmanan, Alif Hafidz mengatakan lebih suka dengan model seperti ini. Pasalnya pelanggan bisa menentukan sendiri kemampuan makan, sehingga memilih bakso yang disukai saja.
“Pilihannya banyak bisa macam-macam kalau di warung bakso biasa paling bakso urat dan telur saja. Di sini bisa semua bakso diambil dan kuahnya juga bisa pilih yang biasa atau pedas,” ujarnya.
Harga bakso prasmanan ini dipatok antara Rp2.500 hingga Rp6.000 per biji. Pelanggan juga mengambil sendiri minuman yang dipesan.