Salah satu highlight utama Grand Wedding Fair 2026 adalah diperkenalkannya kreasi menu wedding terbaru dari Imperial Ballroom dan The Westin Surabaya, yang diperkenalkan melalui Imperial Taste: The Art of Four Hands.
Mengusung konsep 'The Art of Four Hands', merepresentasikan kerjasama dari para culinary team yang memadukan keahlian, teknik, dan kreativitas mereka untuk menghadirkan hidangan yang dirancang khusus untuk melengkapi sebuah wedding celebration.
Dalam sesi ini, Chef Mustafa dan Chef Patrick Wilfred memperkenalkan sekaligus mempersembahkan rangkaian kreasi wedding menu terbaru melalui culinary presentation dan tasting experience bagi para tamu undangan.
Kreasi menu tersebut menghadirkan tiga hidangan dengan karakter dan cita rasa yang beragam:
• Trio of Auspicious Delights
Black Ham Sui Gok, Sichuan Jellyfish & Smoked Duck