Jenis tanaman sorgum ini dipilih karena mudah tumbuh dan daya tahan kuat. Sorgum bisa ditanam di tanah kering atau basah. Selain itu masa panennya juga relatif singkat antara 3-4 bulan.
“Sorgum ini juga free gluten. Kaya manfaat. Bisa jadi pengganti beras atau diolah jadi tepung dan mi. Batang hingga akarnya juga bisa diolah untuk pakan ternak” tuturnya.
Untuk menjalankan misi dakwah, Kiai Amin juga mendirikan forum pengajian bersama seluruh kelompok tani. “Jadi ngaji ati ya ngaji ekonomi,” katanya.
Kiai Amin mengatakan, gerakan tersebut harus terus digelorakan sebagai upaya menjaga ketahanan pangan, salah satunya melalui pesantren. Karena itu, pihaknya tengah membuat role model kerja sama masyarakat dengan pesantren ini.
Melalui sinergi tersebut, seluruh kebutuhan santri di pesantren, terutama makan bisa dibeli dari masyarakat langsung, tidak melalui toko atau tengkulak terlebih dahulu seperti yang selama ini terjadi.