Kegiatan ini akan diramaikan dengan adanya beberapa stand UMKM yang menjajakan aneka kuliner nusantara.
Kegiatan FKN juga akan diisi dengan beberapa lomba, yang pesertanya terbuka untuk masyarakat umum, yaitu lomba cipta menu, lomba masak antar keluarga, lomba masak berbahan ikan patin, dan lomba meracik kopi.
Kegiatan dilaksanakan selama enam hari, mulai 22-27 Mei 2023 dengan menggunakan beberapa lokasi, yaitu GOR Serba Guna, Halaman Stadion Tuah Pahoe, Aula Jayang Tingang, Dermaga Flamboyan, dan Areal Bawah Jembatan Kahayan.
Pembukaan FBIM dan FKN dihadiri oleh Anggota DPR RI Dapil Kalteng Agustiar Sabran yang juga merupakan Ketua DAD Provinsi Kalteng, Ketua DPRD Provinsu Kalteng Wiyanto, Forkopimda Provinsi Kalteng, serta Kepala Perangkat Daerah dan Instansi Vertikal Provinsi Kalteng.
Hadir juga Bupati/Walikota se-Kalteng, serta sesepuh, tokoh agama, tokoh adat, tokoh budaya, tokoh masyarakat, cendekiawan, seniman, dewan juri dan peserta kegiatan.