Adonan tersebut kemudian diaduk hingga rata dan dibentuk kecil-kecil lalu digoreng hingga matang. Setelah gemblong tersebut dingin, adonan harus diberi lapisan berupa gula cair dan dibiarkan hingga mengeras menjadi karamel.
Gorengan manis satu ini memiliki tekstur agak renyah di luar tapi sangat lembut di dalam.
Gorengan ini berasal dari Tegal, Jawa Tengah. Tahu aci merupakan olahan tahu berbentuk segitiga yang di dalamnya terdapat adonan aci.
Sensasi rasa yang diberikan berupa rasa gurih dan tekstur dari tahu aci yang renyah di bagian luar dan lembut serta kenyal di bagian dalamnya. Sehingga membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan.
Merupakan gorengan semacam rollade yang berisi rebung, telur, atau daging, kemudian dimakan bersama dengan saus, acar atau daun bawang. Gorengan ini berasal dari Semarang, Jawa Tengah.