JAYAPURA, iNews.id - Sagu merupakan bahan pokok pangan lokal bagi masyarakat di Papua yang biasa diolah menjadi makanan papeda. Siapa sangka, para siswa SMA Gabungan di Kota Jayapura mampu mengolahnya menjadi es krim yang lezat.
Es krim berbahan sagu ini menjadi salah satu Proyek Penguatan Profil Pancasila yang menjadi fokus program Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbud Ristek).
"Kami coba dengan kewirausahaan es krim sagu yang mengangkat kearifan lokal," ujar Kepala SMA Gabungan Jayapura Sandra Titihalawa saat ditemui wartawan bersama perwakilan Kemendikbud Ristek di Jayapura, Selasa (14/6/2022).
Selain mengangkat kearifan lokal, Sandra menuturkan lewat kegiatan membuat es krim sagu, para siswa belajar untuk memiliki Profil Pelajar Pancasila, seperti gotong royong dan kreatif.
Menurutnya, ada enam elemen dalam Program Profil Pelajar Pancasila, yakni beriman, bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berakhlak mulia, berkebinnekaan global, mandiri, bergotong royong, bernalar kritis dan kreatif.