Penambahan cabai menjadi bagian penting untuk membantu menghilangkan bau amis dari kelelawar tersebut.
4. Sate Biawak, Jawa Timur
Makanan ini banyak dikonsumsi di daerah Jawa Timur sebagai salah satu bentuk pengobatan alternatif. Mengonsumsi daging biawak dipercaya dapat mengobati berbagai penyakit kulit, seperti gatal-gatal, kutu air, kulit pecah-pecah serta alergi.
Seperti pembuatan sate pada umumnya, daging biawak akan dipotong kecil-kecil sebelum disematkan pada tusuk sate dan dibakar. Selain karena khasiatnya, banyak orang yang menyukai makanan ekstrem yang satu ini lantaran rasanya enak.
5. Tikus Bakar, Minahasa, Sulawesi Utara
Menggunakan bahan utama berupa tikus hutan, makanan ini merupakan jenis ekstrem lainnya yang dapat dinikmati jika bertandang ke wilayah Minahasa, Sulawesi Utara.
Tikus-tikus ini diolah dengan cara dipanggang dengan diolesi mentega. Bagi masyarakat setempat, rasa tikus panggang dapat mengalahkan daging ayam maupun sapi.