Namun dengan adanya ikatan hidrogen dari kurkumin dan gelatin dapat membuat kurkumin terlepas ke reseptornya sehingga aksinya akan langsung bekerja.
Dari uji molecular docking didapatkan hasil bahwa gabungan senyawa kurkumin dan gelatin memiliki potensi paling tinggi dalam mengurangi radang pasca cangkok langit-langit mulut dibandingkan kurkumin atau gelatin saja.
“Meski penelitian baru menggunakan teknologi komputasi dan tidak melakukan percobaan secara langsung di laboratorium. Namun hasilnya diharapkan dapat menjadi langkah awal untuk mengembangkan terapi pasca-cangkok langit-langit mulut dengan menggunakan kedua senyawa tersebut,” harapnya.