“Telur fertil bisa ditetaskan karena dibuahi oleh pejantan,” ujarnya.
Telur ayam memiliki kandungan nilai gizi tinggi, terutama protein. Telur digunakan sebagai standar protein sejumlah makanan atau diistilahkan dengan protein senilai telur (PST) dengan nilai maksimal 100. Bahan pangan lainnya disetarakan dengan kandungan protein telur yang umumnya mempunyai nilai di bawah 100.
“Telur ayam juga mengandung lemak, vitamin, zat besi, fosfor, selenium, serta asam amino lengkap yang diperlukan bagi tubuh,” kata Budi.