Karier Schurrle sebenarnya tidak buruk. Ketika remaja, dia tampil mengagumkan dengan Mainz 05 dan Bayer Leverkusen.
Pada musim panas 2013, Schurrle hijrah ke Premier League untuk memperkuat Chelsea. Setelah itu dia pindah ke VfL Wolfsburg, Borussia Dortmund, Fulham, dan terakhir Spartak Moskow.
Schurrle juga tampil gemilang di Piala Dunia 2014. Dia mencetak tiga gol, dua di antaranya terjadi saat Timnas Jerman menang telak 7-1 atas tuan rumah Brasil.