NASA juga memiliki kemitraan jangka panjang dengan koki Prancis terkenal dunia Alain Ducasse untuk menciptakan berbagai hidangan lezat untuk dikonsumsi di luar angkasa, dengan beberapa usahanya juga ditampilkan dalam video Pesquet. Supaya para astronot bisa menikmati makanan luar angkasa, para koki mencoba mengemas lebih banyak rasa ke dalam hidangan daripada yang biasanya mereka lakukan untuk pengunjung yang tinggal di Bumi.
Ini karena di luar angkasa, indera perasa ditumpulkan oleh rongga hidung dan sinus yang tersumbat karena cairan tubuh melayang lebih bebas dalam kondisi gayaberat mikro. Tapi, antusiasme Pesquet terhadap makanan luar angkasa khusus menunjukkan setelah hampir enam bulan berada di pos terdepan yang mengorbit, para koki melakukan pekerjaan dengan baik.