JAKARTA, iNews.id - Burger hingga sosis merupakan salah satu makanan populer yang disukai masyarakat. Namun sayangnya, makanan lezat ini termasuk dalam makanan ultra proses.
Makanan ultra proses atau Ultra Processed Food (UPF) kini sudah sangat mudah ditemukan di pasaran. Bahkan tak jarang masih banyak orang yang mengonsumsi UPF setiap harinya.
Berbagai jenis makanan yang termasuk ke dalam UPF yaitu seperti sosis, burger, nugget, aneka saus, dan makanan beku lainnya. Namun studi di Harvard mengungkap, mengonsumsi makanan ultra proses ternyata dapat merusak otak seseorang lho. Jurnal tersebut telah diterbitkan dalam jurnal Neurology
Melansir People, Jumat (24/5/2024), penelitian tersebut menyebutkan, mengonsumsi makanan dalam jumlah besar dapat dikaitkan dengan stroke dan demensia. Demensia dilaporkan terjadi pada orang paruh baya jika mereka terlalu banyak mengonsumsi kue, permen, burger, dan minuman bersoda. Studi tersebut juga menemukan, tingkat konsumsi produk yang lebih tinggi mengakibatkan risiko stroke yang lebih tinggi.
Hal ini menghasilkan kesimpulan pengolahan makanan memainkan peran penting dalam kesehatan otak secara keseluruhan. Salah satu faktor penyebab makanan ultra proses berbahaya bukan hanya karena kalorinya yang tinggi.