Bahan :
250 gr udang segar ukuran sedang
2 mangga, cacah panjang
7 biji cabai merah keriting
10 biji cabai rawit merah
4 siung bawang merah
1 sachet terasi, bakar
Secukupnya garam dan gula merah
Langkah Memasak :
1. Cuci bersih udang kemudian buang kepala dan kulit, sisakan bagian ekor, bersihkan bagian punggungnya, kemudian bumbui dengan garam dan bawang putih, goreng lalu tiriskan terlebih dahulu.
2. Ulek kasar cabai, bawang merah, terasi, garam dan gula. Masukkan mangga dan udang, aduk rata. Siap disajikan dengan nasi hangat.