Thali
Tidak lengkap rasanya apabila ke India tanpa mengonsumsi Thali. Ini adalah masakan India dan Nepal yang terdiri dari berbagai hidangan, sedikitnya ada enam hingga 20 mangkuk kecil berisi berbagai jenis makanan yang disatukan dalam satu nampan. Biasanya, thali terdiri dari nasi, papadum, dadih, capati, kari sayuran, sambal acar, dan makanan penutup.
Gulab Jamun
Jika makanan beratnya sudah, kita akan beralih ke camilan manis. Gulab jamun adalah salah satu camilan manis paling populer di dunia. Gulab jamun terbuat dari padatan susu yang diuleni menjadi adonan yang kemudian digulung seperti bola dan digoreng hingga kecokelatan. Butiran-butiran manis susu ini kemudian dicampurkan atau direndam dalam sirup manis yang ditambahkan dengan kunyit, kapulaga, atau air mawar.
Chole Bhature
Chole bhature adalah hidangan dari wilayah Punjab di bagian utara India. Hidangan ini adalah kombinasi chana masala dan bhatura, sebuah roti goreng yang terbuat dari tepung maida. Sementara chole adalah kari buncis yang kaya bumbu. Biasanya dua paduan ini disajikan bersama potongan jeruk nipis, irisan bawang, dan cabai hijau.