5. Bumbu Ayam Bakar Taliwang
Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) dikenal dengan ayam bakar taliwangnya sebagai salah satu kuliner favorit. Nah, jika Anda belum sempat pergi ke sana, dan ingin menyantap ayam taliwang maka bisa membuatnya sendiri lho.
Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Untuk bumbu halus siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, cabai rawit merah, cabai keriting, kencur, tomat yang dipotong-potong, terasi minyak goreng secukupnya.
Kemudian untuk bahan tambahannya siapkan air, santan kental, gula, garam, dan kaldu jamur. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan air, santan, gula, garam, dan kaldu jamur. Bisa untuk jadi bumbu ungkep atau olesannya. Selamat mencoba.