Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan bakso sapi dan ceker ayam yang sudah direbus. Tambahkan air.
3. Bumbui dengan garam, penyedap rasa dan gula, masak sampai matang lalu angkat.
2. Bumbu Seblak Ceker
Bahan:
Kerupuk secukupnya
Mie kuning secukupnya
3 sosis diiris sesuai selera
5 bakso dipotong sesuai selera
1 bonggol sawi pakcoy
2 telur kocok lepas
1/4 ceker ayam
Bumbu halus:
4 bawang merah
2 bawang putih
2 cabai merah besar
10 cabai rawit sesuai selera
1 ruas kencur
Garam, gula, dan penyedap
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan dan iris sesuai selera, sisihkan.
2. Rendam kerupuk dengan air panas.
3. Rebus ceker ayam beri secukupnya garam dan biarkan hingga empuk. Haluskan bumbu halus. Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan telur lalu diorak arik. Masukkan air dan aduk hingga rata.
4. Masukkan sosis, bakso, kerupuk, dan ceker. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa dan diamkan hingga mendidih.
5. Bahan terakhir yang dimasukkan adalah mi dan sawi. Rebus keduanya cukup tiga menit kemudian sajikan. Lalu masukkan mi dan sawi hingga beberapa menit dan siap disajikan.
3. Bumbu Seblak campur
Bahan:
Kerupuk warna warni
Cilok
Ceker ayam rebus
Bumbu:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam
Gula
Saus sambal
Kecap manis
Daun jeruk
Air