1. Jeroan (usus, ati dan ampela)
Perlu diketahui, dalam satu ekor ayam mengandung kolesterol tinggi. Contohnya, setiap ons isi jeroan pada ayam mengandung 8 gram lemak total, yang mencakup 2,7 gram asam lemak jenuh.
Lemak jenuh memiliki efek berbahaya pada kolesterol darah, yang secara negatif memengaruhi kadar kolesterol dan berkontribusi pada penyakit kardiovaskular (jantung). Disarankan tidak mengonsumsi jeroan berlebihan.
2. Kulit ayam
Meski enak, kulit ayam memiliki 132 miligram kolesterol per 100 gram. Selain itu, kulit ayam juga mengandung total lemak sebanyak 43,99 gram. Selain tinggi akan kolesterol dan lemak, kulit ayam memiliki kandungan bakteri.
Salah satu bakteri yang umum ada pada kulit ayam adalah Campylobacter jejuni. Bakteri ini merupakan penyebab penyakit Campylobacteriosis yang sangat menular. Kebanyakan orang yang terkena penyakit ini akan mengalami diare, sakit perut, dan demam selama 2–5 hari.
3. Cumi
Salah satu makanan seafood ini memiliki kandungan kolesterol tinggi. Kolesterol meningkat signifikan rata-rata hampir 400 miligram per 3 ons porsi yang dimasak. Rekomendasi diet saat ini menyarankan agar kita mengurangi asupan kolesterol hingga kurang dari 300 miligram per hari.