JAKARTA, iNews.id - Travelling ke Riau belum lengkap tanpa menjajal kuliner lezat yang menggugah selera. Selain terkenal dengan keindahan lautnya, Riau juga punya kuliner identik yang menggiurkan.
Makanan Riau yang umumnya berkuah ini juga paling enak untuk dijadikan menu berbuka puasa. Setelah menahan lapar dan haus seharian, menu makanan khas Riau yang berkuah akan melepas dahaga serta membuat perut Anda kenyang. Nah, bagi Anda yang ingin berbuka puasa dengan menu makanan Riau, berikut MNC Portal Indonesia berikan 5 rekomendasi menunya.
1. Gulai ikan patin
Riau terkenal dengan gulai ikan patinnya. Gulai ikan patin ini merupakan makanan khas Riau yang sudah sangat terkenal akan kelezatannya.
Bahan-bahan:
- 2 kepala ikan patin
- 2 ekor ikan patin
50 ml santan kental
- 1 liter air
- 2 sdm bumbu dasar kuning
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 3 lembar daun salam ukuran kecil
- 1 buah serai
Cara membuat:
1. Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu dasar kuning. Tambahkan garam, gula, serai dan daun salam.
2. Masukkan ikan patin yang sudah dibersihkan. Tunggu hingga masak, baru masukkan santan kental. Aduk perlahan jangan sampai pecah.
3. Angkat dan sajikan tambahkan sambal dan bawang goreng sebagai pelengkap.