Bumbu:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabai merah yang besar
10 cabai rawit merah
2 cm lengkuas, digeprek
1 sdm saus tiram
3 lembar daun salam
1 sdt kecap asin
2-3 sdm kecap manis
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai yang sudah dicincang halus, masukkan lengkuas dan daun salam, ditumis hingga matang. Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah dicincang, jangan lupa tambahkan kecap asin dan saus tiram, lalu diaduk hingga rata.
2. Kemudian tambahkan air secukupnya dan jangan lupa masukkan gula, merica, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, diaduk sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang.
3. Selanjutnya jangan lupa masukkan kacang panjang dan dimasak sampai matang dan oseng tempe kacang siap disajikan.
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 batang daun bawang
1 genggam daun kemangi
Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
15 cabai rawit
4 cabai merah
4 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 ruas kecil kunyit
1 ruas kecil jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan ayam dan beri air secukupnya. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak ayam sampai empuk dan air menyusut.
2. Tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.