JAKARTA, iNews.id - Resep ayam bakar spesial ini patut Anda coba. Apalagi momen liburan natal dan tahun baru merupakan waktu yang cocok untuk kumpul keluarga.
Salah satu makanan yang dapat dinikmati yaitu ayam bakar. Ayam bakar adalah salah satu menu favorit banyak orang. Ayam bakar memiliki rasa yang gurih, lezat, dan harum.
Ada banyak variasi resep ayam bakar yang bisa Anda coba di rumah. Berikut ini adalah 5 resep ayam bakar spesial yang mudah dan praktis.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 150 ml air
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Panggang ayam di atas bara api hingga setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat ayam dan panggang kembali di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ayam bakar bumbu kecap dengan nasi putih dan lalapan.