Saus:
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin (sesuai selera)
1 sdm madu
Cara memasak:
1. Lelehkan butter, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.
2. Masukkan udang dan tumis hingga semua udang berubah warna. Tuang saus, lalu aduk sampai merata.
3. Tuang larutan tepung maizena sambil terus diaduk-aduk hingga mengental dan udang matang.
4. Koreksi rasa. Kemudian, tambahkan minyak wijen. Angkat dan taburi dengan daun bawang. Selesai!
3. Resep Tenggiri Lempah Kuning
Bahan:
500 gr ikan tenggiri, cuci bersih
2 buah timun kupas selang-seling kulitnya, lalu potong-potong
6 cabai rawit merah
Garam
Gula
Penyedap jamur secukupnya
Air secukupnya (kira-kira menutupi permukaan ikan)
2 sdm air asem
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 cm kunyit
5 biji cabai merah keriting
1 sdt terasi panggang
Bumbu yang digeprek:
3 cm lengkuas
1 batang sereh
Cara memasak:
1. Masukkan air secukupnya, lalu tunggu sampai mendidih dan masukkan semua bumbu.
2. Masak sampai mendidih lagi sampai wangi bumbunya sudah semerbak
3. Kemudian masukkan ikan, masak sebentar, disusul dengan memasukkan timun, cabai rawit, garam, dan penyedap jamur
4. Masak sampai ikan matang, koreksi rasa.
5. Jika sudah terasa pas dan lezat, angkat dan sajikan. Selesai!
4. Resep Sop Daging Sapi
Bahan:
250 gr daging sapi, potong kotak
2 wortel
2 kentang
1 ruas jahe
2 bawang putih
1 batang daun seledri, iris
1 batang daun bawang, iris
1 bungkus bumbu sop
1/2 sdt lada
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam (secukupnya)
Bawang goreng secukupnya
1 liter air
Cara memasak:
1. Masak daging, batang seledri, jahe dan bawang putih dengan 1 liter air hingga mendidih dengan api kecil sampai daging empuk.
2. Lalu tambahkan kentang dan wortel, beri bumbu, lada, garam dan kaldu. Masak hingga kentang empuk.
3. Taburi bawang goreng dan daun bawang, selesai. Sop daging sapi siap disantap dengan nasi hangat!