3. Tomplo
Lalu ada tomplo, makanan khas Banyumas ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yaitu sisa pembuatan tahu atau juga dikenal dengan nama lain yaitu ranjem. Sisa pembuatan tahu tersebut kemudian dicampur dengan bumbu, selanjutnya dicampur dengan bumbu dan kemudian dibentuk menjadi lingkaran. Adonan ini lalu dicelupkan ke campuran tepung terigu dan digoreng hingga teksturnya renyah.
4. Jalabiya
Saat ke Banyumas jangan lupa mencoba salah satu makanan khasnya ini, yaitu jalabiya. Terbuat dari singkong yang sudah diparut dan kemudian diperas sari pati atau air. Sari pati tersebut kemudian dicampur dengan berbagai bahan lain dan dikukus. Rasanya pun manis dan gurih yang tentu enak, cocok dijadikan camilan atau teman minum kopi.
5. Nopia
Lalu ada nopia yaitu jajanan khas Banyumas yang bisa dijadikan oleh-oleh setelah berlibur di wilayah satu ini. Berbentuk bulat, sedangkan untuk teksturnya agak keras namun saat digigit akan terasa renyah. Kemudian, untuk rasa terasa sedikit gurih bercampur manis dari adonan gula merah yang menjadi isiannya. Anda bisa mendapatkannya di toko oleh-oleh dengan berbagai macam isian dan juga topping-nya.
6. Lembutan
Sesuai dengan namanya, lembutan adalah hidangan dengan bahan utama berupa ikan lembutan. Ikan tersebut berasal dari tawar yang biasa ditemukan di sungai beberapa daerah, khususnya Banyumas. Makanan ini bisa diolah dengan digoreng atau diberi bumbu pedas yang nikmat. Menariknya lagi, lembutan dapat dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.