4. Terong dan okra
Kedua sayuran rendah kalori ini merupakan sumber serat larut yang baik. Namun, okra tentu sangat asing bagi orang-orang Indonesia, dan tak banyak dijumpai di Indonesia.
5. Minyak nabati
Menggunakan minyak nabati seperti kanola, bunga matahari, safflower, dan lainnya sebagai pengganti mentega, atau mentega putih saat memasak juga membantu menurunkan LDL.
6. Apel, anggur, stroberi, buah jeruk
Buah-buahan di atas diketahui kaya akan pektin, sejenis serat larut yang menurunkan LDL.
7. Makanan yang diperkaya dengan sterol dan stanol
Sterol dan stanol yang diekstraksi dari tumbuhan meningkatkan kemampuan tubuh menyerap kolesterol dari makanan. Pabrik menambahkannya ke makanan mulai dari margarin dan granola hingga jus jeruk dan cokelat.
Kedua zat tersebut juga tersedia sebagai suplemen. Mendapatkan 2 gram sterol atau stanol sehari dapat menurunkan kolesterol LDL sekitar 10 persen.