Bumbu saus (campur jadi satu):
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
15 cabe rawit merah
4 butir kemiri
Pelengkap: acar, irisan daun bawang, bawang merah goreng
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus dan jahe hingga matang, masukkan air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan mi, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. Sajikan mi nyemek sarden dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.