Kue black forest di sini bisa bertahan di suhu ruang selama sehari, bertahan tiga hari bila disimpan di kulkas dan lima hari di lemari pembeku.
Selama pandemi, kue black forest di sini tetap menjadi primadona, bahkan sudah habis sebelum petang. Pelanggan kue legendaris ini masih setia menikmatinya, biasanya mereka adalah orang-orang yang sudah menikmati kelezatan black forest di sana secara turun temurun.
"Jadi dulu bapaknya suka beli di sini, sekarang anaknya yang langganan beli," tutur Chef Alvin.