4. Bumbu Nasi Goreng Teri Medan
Bahan:
5 piring nasi tadi malam
50 gr teri Medan
1 butir telur
Sedikit minyak goreng untuk menggoreng teri
Bumbu:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cabai keriting
2 cabai rawit
5 helai daun bawang
Bumbu penyedap:
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak ikan (optional)
Pelengkap:
1 mentimun yang sudah dipotong-potong
1 tomat
Telur ceplok
Kerupuk bawang
Cara membuat
1. Cincang bawang merah dan bawang putih. Iris tipis cabai lalu sisihkan.
2. Panaskan api dan tambahkan sedikit minyak. Bila sudah panas, masukan teri Medan dan masak hingga kecoklatan, kemudian tiriskan.
3. Gunakan sisa minyak dari memasak teri untuk menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
4. Tambahkan telur dan orak arik, lalu masukan nasi. Aduk hingga rata.
5. Masukkan daun bawang, tambahkan bumbu penyedap lalu koreksi rasa.
6. Sajikan nasi goreng dan tambahkan dengan bahan pelengkap.
5. Bumbu Nasi Goreng Kambing
Bahan:
1/2 piring nasi putih
100 gr daging kambing olahan
1 butir telur
3 cabai rawit
1 batang daun bawang
Bumbu penyedap secukupnya
Kecap manis
4 sdt minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan telur dan orak arik. Sisihkan.
2. Sisa minyak digunakan untuk menggoreng cabai dan daun bawang, tumis hingga layu.
3. Masukkan nasi putih, daging kambing dan bumbu penyedap Royco. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan kecap dan koreksi rasa.
4. Setelah tercampur rata, nasi goreng kambing siap disajikan.