3. Bumbu Nasi Goreng Jawa
Bahan:
2 piring nasi putih
1/2 genggam kol putih yang sudah dipotong-potong
3 sdt Mentega
1 telur ayam
Bahan halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 kemiri
2 cabai merah
Terasi (secukupnya)
Bahan pelengkap:
Saus tiram
Saus sambal
Kecap
Garam dan kaldu bubuk
(Semua bahan ini disesuaikan dengan selera)
Toping :
Telur ceplok
Mentimun
Tomat
Kerupuk udang
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan terasi.
2. Panaskan wajan dan tambahkan mentega, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Lalu tambahkan telur yang sudah dikocok.
3. Masukkan nasi putih, masak hingga bumbu tercampur kemudian tambahkan kol putih.
4. Koreksi rasa dengan menambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan kaldu.
5. Bila sudah mendapatkan rasa yang diinginkan, sajikan nasi goreng dalam piring.
6. Tambahkan telur ceplok, mentimun, tomat, dan kerupuk udang agar tampilan makin cantik.
4. Bumbu Nasi Goreng Teri Medan
Bahan:
5 piring nasi tadi malam
50 gr teri Medan
1 butir telur
Sedikit minyak goreng untuk menggoreng teri
Bumbu:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cabai keriting
2 cabai rawit
5 helai daun bawang