Bahan:
200 gr tepung pro tinggi (cakra)
100 gr tepung pro sedang (segitiga)
40 gr gula pasir (gula pasir diblender)
1 butir kuning telur
6 gr ragi instant
1/2 sdt garam
60 gr salted butter (royal palmia butter margarin)
150 ml air es (susu cair dingin 160 ml)
Toping:
Saus tomat botolan
Keju parut/ keju cepat leleh
Sosis sapi
Oregano
Bayam petik daunnya
Daun bawang
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata, tuang kuning telur dan susu cair dingin perlahan sambil terus diuleni (uleni dengan tangan dulu sampai setengah kalis).
2. Setelah setengah kalis. Tambahkan garam dan mentega, mixer dengan kecepatan rendah lama-lama naik k kecepatan paling tinggi. Sampai kalis elastis, tutup serbet basah atau plastik. Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang di tempat yang bersuhu hangat (35 menit).
3. Setelah didiamkan mengembang, timbang adonan masing-masing 30-35 gr dan bulatkan, dan pipihkan adonan/ gilas kemudian taruh dalam loyang yang sudah dioles margarin beri jarak.
4. Tusuk-tusuk menggunakan garpu. Beri saus tomat, ratakan sendok. Tambahkan potongan sosis, bayam taburi keju parut. Semprot saus tomat.
5. Tabur oregano dan daun bawang, diamkan lagi 30 menit sampai mengembang. (Catatan: karena pada saat memberikan toping juga lumayan lama jd bisa didiamkan lagi. Setelah semua beres dikasih toping langsung oven).
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dengan suhu 200°c api atas bawah selama 30-35 menit. Sesuaikan oven masing-masing.