Bahan:
1.000 gr jamur tiram
300 gr tepung beras & 100 g tepung kanji
1 telur ayam
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
10 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk & kaldu bubuk
2 sdt garam atau secukupnya
Cara Memasak Jamur Tiram Crispy Enak:
1. Langkah awal cuci hingga benar-benar bersih jamur tiram dengan menggunakan air.
2. Selanjutnya suwir-suwir jamur sesuai dengan selera, jangan terlalu kecil.
3. Tuang air bersih ke dalam panci, kemudian rebus hingga mendidih, masukkan suwiran jamur tiram dan masak selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu, haluskan bawang putih sampai benar-benar halus dan campur dengan semua bumbu sampai merata.
5. Masukkan telur ayam ke dalam bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan jamur tiram yang telah direbus ke dalam campuran bumbu, aduk hingga merata.
7. Campur tepung beras dan tepung terigu di dalam wadah yang terpisah hingga benar-benar tercampur.
8. Angkat satu per satu jamur dari adonan basah ke dalam wadah tepung sambil diremas-remas.
9. Goreng jamur hingga matang dan kering di dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya.
10. Angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam wadah yang kedap udara dan keripik jamur krispi siap untuk dihidangkan.