4. Cara memasak sayur sop kimlo
Bahan:
2 liter air kaldu ayam
5 siung bawang putih geprek tumis
2 wortel iris tipis
10 butir bakso ayam potong jadi empat
15 butir telur puyuh rebus kupas
200 gr ayam fillet rebus suwir-suwir
100 gr jamur kuping ,rendam air panas, bilas, potong-potong.
1 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak, bilas, potong-potong
20 gr bunga sedap malam kering, rendam, bilas, ikat simpul
2 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt penyedap jamur
Sejumput gula pasir
50 gr soun seduh air panas sebentar, tiriskan
1 batang daun bawang iris
1 batang daun seledri iris
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Dalam panci, didihkan air kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah ditumis.
2. Masukkan isian mulai dari wortel hingga bunga sedap malam.
3. Tambahkan garam, merica, pala, penyedap jamur, gula , aduk rata. masak hingga semuanya matang.
4. Masukkan soun, daun bawang dan seledri, koreksi rasa, didihkan sebentar, matikan.
5. Sajikan selagi hangat bersama taburan bawang goreng. Selamat menikmati.
5. Cara memasak sayur sop bening
Bahan:
3 wortel ukuran kecil
7 buncis
1 kentang
1/2 kubis atau kol
10 biji bakso sapi
1 liter air
Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
3 siung bawang putih
1 bawang prei
2 lembar daun seledri
1 tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Sejumput gula
Cara Membuat:
1. Cuci bersih sayuran kemudian potong-potong.
2. Iris-iris bakso, daun seledri, bawang prei dan tomat.
3. Geprek kasar bawang putih.
4. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek, sayuran yang telah dipotong-potong, kecuali kubis, dan pentol bakso.
5. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula.
6. Setelah sayuran dirasa cukup empuk, masukkan sayur kubis, seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.
7. Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan.