Cara Membuat Ayam Bakar Solo
View this post on Instagram
Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong jadi empat
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah disisir
Air kelapa untuk ungkep ayam
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 butir kemiri disangrai
Seruas kunyit
Garam secukupnya
Cara Memasak :
1. Balurkan bumbu yang telah dihaluskan ke ayam yang telah dipotong-potong. Remas-remas sebentar. Diamkan kira-kira 20 menit.
2. Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam.
3. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental.
4. Panggang ayam di atas arang / happy call sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan.