Bahan:
3 pcs cumi tube ukuran besar
Garam
Lada
Kaldu jamur
Bahan Tepung Basah:
200 gr tepung bumbu
1/2 sdt baking soda
200 ml air dingin
Bahan Tepung Kering:
200 gr tepung bumbu
100 gr tepung maizena
Sajikan dengan lemon
Cara Membuat:
1. Potong cumi-cumi selebar 1,5 cm, lalu marinasi selama 15 menit dengan garam, kaldu jamur dan lada.
2. Siapkan adonan tepung kering dan tepung basah.
3. Balur cumi-cumi ke tepung kering lalu ke tepung basah kemudian ke tepung kering kembali.
4. Goreng cumi yang sudah bertepung dalam minyak panas dengan api besar selama 3-5 menit. Sajikan.