Cara Membuat Es Krim Pop Ice Choco
Bahan:
400 ml susu UHT (rasa coklat)
2 sachet pop ice choco
2 sachet SKM
1 sdm gula (opsional)
1 sdt maizena
1 sdt SP
Pasta cokelat (opsional)
Meses / choco chips untuk toping
Cara Membuat:
1. Masak susu UHT, SKM, gula dan pop ice. Aduk-aduk terus agar tidak menggumpal. Sebelum mendidih, larutkan 1 sdt maizena dengan 1 sdm air. Lalu masukkan dalam adonan susu tadi.
2. Masak lagi hingga mengental. Jika sudah, saring ke dalam mangkuk/wadah. Dinginkan adonan.
3. Setelah dingin, masukkan adonan ke dalam freezer selama semalam selama 6-8 jam. Atau setengah beku juga boleh. Jika sudah beku keluarkan, kemudian kerok sebagian lalu tuang dalam baskom. 4. Masukkan 1/2 sdt SP (boleh pakai pengembang lain). Mixer dengan kecepatan tinggi selama 15-20 menit.
4. Jika sudah mengembang, pindahkan ke wadah lain. Dan siap dibekukan kembali. Kemudian ulangi langkah yang sama pada sisa adonan. Es krim yang telah beku, dapat dinikmati dengan toping apa pun. Selamat mencoba.
Tips: jika ingin warna lebih menyala, tambahkan sedikit pasta cokelat saat adonan sudah mengembang, aduk perlahan dengan spatula.