Bahan:
2 ikat daun singkong yang muda, rebus hingga lembut daunnya, angkat lalu iris, sisihkan
100 gr teri medan, rendam air panas tiriskan
2 batang serei
1 butir kelapa, ambil santan 1 liter
Penyedap rasa dan gula
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 butir kemiri
Sedikit terasi bakar
10 cabai besar
Seruas kunyit
Cara memasak:
1. Masukkan santan dan sereh ke wajan, masak sampai mendidih.
2. Beri bumbu halusnya sambil diaduk-aduk, lalu kasih daun singkong serta teri medan. Beri penyedap rasa dan gula, masak sampai matang.