JAKARTA, iNews.id - Gulai kambing merupakan salah satu menu berkuah yang memiliki banyak penggemar. Sesuai dengan namanya, gulai ini diolah dengan bahan utama daging kambing.
Biasanya, gulai kambing memiliki kuah berwarna kuning dan dipadukan dengan santan. Hidangan ini makin lezat karena diolah dengan rempah yang berlimpah.
Karena diolah dengan dengan rempah-rempah, gulai kambing memiliki citarasa yang khas. Anda bisa memasak dengan teknik yang tepat agar bau prengus daging kambing hilang.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat gulai kambing? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @tsaniwismono, Senin (20/9/2021).
Bahan:
500 gram daging kambing
500 gram iga kambing
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 liter santan encer perasan kedua
2 sdt garam
2 sdt gula
3 sdm minyak goreng