Sambal Dabu Dabu:
Bahan:
1 tomat merah (buang biji potong dadu kecil)
1 tomat hijau (buang biji potong dadu kecil)
6 butir bawang merah (iris-iris)
12 cabai rawit
2 lembar daun jeruk (iris-iris)
2 jeruk kunci (ambil airnya)
Penyedap jamur, garam dan gula secukupnya
2 sdm minyak panas sisa menggoreng ikan
Cara bikin:
Campur semua bahan dalam mangkuk, lalu siram dengan minyak panas sisa mengoreng ikan, aduk dan koreksi rasanya. Siram di atas ikan goreng marinasi. Sajikan.