Bahan:
500 gr Ikan Bawal
1 sachet bumbu marinasi
5 sdm air
Minyak goreng
Cara masak:
1. Campurkan 1 sachet bumbu marinasi dengan 5 sdm air. Lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan ikan.
3. Setelah Ikan matang sebelah sisinya tuang 1/2 bagian larutan bumbu marinasi, setelah minyak bening ikannya dibalik.
4. Setelah ikan dibalik, tuang sisa larutan bumbu marinasi, tunggu sampai ikan matang lalu angkat & tiriskan.
5. Jangan lupa saring minyak sisa menggoreng ikannya.
Sambal Dabu Dabu:
Bahan:
1 tomat merah (buang biji potong dadu kecil)
1 tomat hijau (buang biji potong dadu kecil)
6 butir bawang merah (iris-iris)
12 cabai rawit
2 lembar daun jeruk (iris-iris)
2 jeruk kunci (ambil airnya)
Penyedap jamur, garam dan gula secukupnya
2 sdm minyak panas sisa menggoreng ikan
Cara bikin:
Campur semua bahan dalam mangkuk, lalu siram dengan minyak panas sisa mengoreng ikan, aduk dan koreksi rasanya. Siram di atas ikan goreng marinasi. Sajikan.