Cara Membuat:
1. Dalam wadah, campur semua tepung, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, garam dan kaldu jamur menjadi satu. Beri sedikit demi sedikit air es hingga didapatkan adonan yang kental.
2. Masukkan daun lokio atau daun bawang, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak, celupkan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kering dan matang.
Cara Membuat Keripik Tempe Balado
Bahan:
5 sendok makan air es
1 sendok teh Merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
3 lembar Daun jeruk
1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh Baking powder
300 gram tepung maizena
1 sendok makan margarin
1 sendok makan garam
200 gram tepung terigu berprotein sedang
1,250 gram tempe (dikukus, lalu dihaluskan)
Bumbu Haluskan:
3 ruas jari kencur
2 sendok teh ketumbar
2 siung bawang putih
Bumbu taburan :
2 sendok makan bumbu balado bubuk
Cara Membuat :
1. Campurkan tempe yang sudah diiris dengan baking powder, daun jeruk, tepung maizena, tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan margarine dan juga bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
2. Aduk hingga semua dapat tercampur dengan merata kemudian tambahkan sedikit air es.