Cara Membuat Kolak Nangka
Untuk membuat kolak nangka, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
1 sisir pisang kepok
7 buah nangka
2 buah gula Jawa
2 santan kemasan
2 helai daun pandan
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 liter air
Cara pembuatan:
1. Pertama, kupas buah pisang dan potong-potong. Lalu, suwir nangka yang telah dibuang bijinya menjadi 3-5 bagian.
2. Selanjutnya, masukkan dua buah gula Jawa dan 2 helai daun pandan ke dalam 1 liter air. Lalu panaskan selama 3 menit dan saring airnya.
3. Lalu, masukkan kembali saringan air gula Jawa ke dalam panci. Panaskan kembali bersama buah nangka yang sudah disuwir tadi selama 2 menit.
4. Tambahkan 2 sangan kemasan dan aduk selama 1 menit. Saat mengaduk, perhatikan, jangan sampai santan pecah.
5. Langkah berikutnya, masukkan pisang kepok yang telah dipotong-potong, tambahkan gula dan garam, aduk selama 4-5 menit. Kolak nangka siap disajikan.