"Unik memang, minum kopi tapi ada rasa jajanan pasar. Kalau bilang ini rasanya aneh, silahkan coba dan nikmati sensasi yang ditawarkan," kata Gita saat ditemui di acara Barista Innovation Challenge 2021 di kawasan Jakarta Selatan, Jumat (28/1/2022).
Soal 'kopi metaverse'-nya, Gita ternyata punya filosofi di balik pembuatan resep tersebut. Terilhami oleh buku 'Snow Crash' karya Neal Stephenson, dia menginterpretasikan imajinasi Metaverse ke dalam resepnya.
'Bubur Madura by Snow Crash Metaverse' pun akhirnya dibuat Gita. Nama minuman tersebut terdengar unik memang, menggabungkan unsur Barat dengan Indonesia. Soal rasa, Gita menjamin warga +62 akan suka.
"Bubur Madura yang menjadi keunikan resep kopi ini dikemas dalam bentuk mochi dengan isian serupa dengan bubur Madura. Hal unik semacam ini adalah inovasi yang memang saya buat sendiri dengan proses R&D tidak sampai satu minggu," katanya.
So, seperti apa resep kopi Metaverse ala Syahdila Surya Deagita, barista asal Sidoarjo ini?