1. Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pandan
Bahan:
4 butir telur
180 gr gula
1 sdt sp/tbm
250 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdt garam
1 sdt baking powder
1 sdt vanilli
75 ml jus pandan
1 bungkus santan
(65ml) 50 ml minyak sayur/margarin cair
1 sdt pasta pandan
Cara membuat:
1. Pertama, campurkan bahan-bahan seperti telur, gula pasir dan sp atau tbm. Mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit.
2. Setelah itu, campurkan bahan lain seperti terigu, garam, baking powder dan vanilli. Lalu masukkan ke adonan, mixer dengan kecepatan rendah untuk mencampur tepung.
3. Lalu, masukkan minyak goreng dan santan, aduk. Masukkan jus pandan lalu aduk lagi.
4. Terakhir, masukkan pasta pandan sampai warna sesuai dengan keinginan. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke loyang dan kukus selama 30 menit sampai mengembang dan matang. Jika sudah, dinginkan dan sajikan
2. Cara Membuat Kue Bolu Kukus Mekar
Bahan:
2 butir telur utuh
200 gr tepung protein rendah
180 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
125 cc (100 ml air soda)
1 sdt vanilli
1 sdm susu bubuk (boleh skip)
Pasta : mocca + cokelat
Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, tepung dan air soda selama 5 menit. Setelah 5 menit masukkan emulsifier. Mixer lagi selama 10 menit.
2. Beri vanilli dan mix sebentar.
3. Ambil sebagian adonan, beri pewarna/ pasta sesuai selera.
4. Masukkan ke mangkuk kertas bolu kukus dan kukus hingga matang kurang lebih 15 menit. Sebelumnya panasi kukusan dan beri kain tutup kukusan agar air tidak menetes di adonan waktu dikukus