Cara Membuat Otak Otak Ikan Bandeng
Bahan:
200 gr daging ikan bandeng
100 gr tepung sagu
2 butir putih telur
65 gr santan instant
5 siung kecil bawang putih
1 tangkai daun bawang
Garam merica
Bumbu Kacang :
100 gr kacang tanah
3 siung bawang putih
5 cabai keriting
Garam, gula pasir, asem Jawa
Cara Masak :
1. Masukan dan campur semua bahan dalam satu wadah.
2. Setelah semua bahan tercampur rata, ambil 1 sendok makan adonan, taruh dalam selembar daun, bungkus.
3. Tata adonan yang telah dibungkus daun pisang di atas penggorengan teflon, nyalakan api, gunakan api kecil, balik otak-otak agar matang di kedua sisinya.