Cara Membuat:
1. Haluskan es batu, setelah benar-benar halus masukkan daging lalu haluskan kembali, menyusul bahan-bahan lainnya masukkan sekaligus kecuali daun bawang haluskan jadi satu di food processor.
2. Pindahkan adonan, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
3. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api sambil lalu bentuk adonan bakso bulat-bulat menggunakan 2 sendok makan
4. Setelah semua selesai, masak ±20 menit atau sampai empuk sesuai selera.
5. Siap disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.
Resep Saus:
3 siung bawang putih dan 8 cabai rawit haluskan. Lalu tumis dengan 1/4 bawang bombai cincang, tambahkan 100 ml air dan 6 sdm saus sambal. Aduk rata masak hingga mendidih siap disajikan.