Tertarik membuat rolade ayam untuk camilan praktis di rumah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @wibekti_mulyantari94, Kamis (1/10/2020).
Bahan Kulit:
3 butir telur
1 ikat daun bawang, diiris halus
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya garam
Bahan Isi:
250 gr daging ayam giling
1 butir telur
2 siung bawang putih
1 sdm tepung maizena
1 batang bawang pre
1/4 sdt garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Campur dan aduk rata telur, garam, irisan daun bawang dan kaldu. Ratakan campuran bahan kulit di penggorengan yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Buat dadar tipis.
2. Campur bahan isi, aduk rata. Ratakan adonan bahan, isi merata di permukaan kulit dadar, (tetap di atas penggorengan, dengan api kecil, tutup pan/double pan supaya bagian atas cepat matang).
3. Setelah rolade matang (matikan api kompor), gulung dan rapatkan rolade ayam.
4. Rolade ayam siap disajikan dengan diiris sesuai selera (bisa disajikan langsung atau digoreng lagi setelah diiris).