JAKARTA, iNews.id - Cara membuat sambal nasi kuning Manado tidak terlalu sulit untuk diolah di rumah. Ada banyak jenis sambal khas Manado yang bisa Anda padukan dengan nasi kuning.
Anda bisa membuat sambal roa, dabu-dabu hingga rica. Disantap dengan nasi kuning Manado dan berbagai jenis lauk akan membuat siapa saja ketagihan.
Kali ini, jika ingin berkreasi dengan sambal nasi kuning Manado, Anda bisa membuat di rumah. Apa saja jenis-jenis sambal tersebut?
1. Cara Membuat Sambal Roa
Bahan:
200 gr ikan roa asap yang sudah dihaluskan (food processor)
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 batang cabai rawit
5 batang cabai merah
1 tomat
1 blok terasi bakar
1/2 sdt garam
Sedikit gula merah
Cara Masak:
1. Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi bakar ke dalam blender. Tambahkan sedikit minyak lalu haluskan.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak untuk menumis, tumis campuran cabai tadi sampai wangi dan kering.
Masukkan roa yang telah dihaluskan, beri gula merah dan garam sesuai selera.